（导演：张志刚）
9月12号，我从北京出发到上蔡，下午就马不停蹄地进入了调研的状态。出发之前我按部就班地安排好了食宿交通、宣传部的对接、被拍摄对象以及拍摄团队，而最担心的就是不知道枣山到底是个什么东西，当地老百姓是否还有这个做法。其实早在半个月之前就开始准备上蔡，这个片子跟其他有些不一样，领导提出来一个问题：“上蔡做什么？”这跟我们原来汇报选题的思路是不一样的，这一集要承担民俗的任务。定了枣山、茱萸、登高、菊花酒都是表现对象，找到了人物、设计了故事，紧接着改了一版又一版的稿子，虽然得到拍摄允许，但由于信息止步于网上的资料，再加语言的修辞，没有调研，心里一直没有落定。
蔡明园
我听到和看到的上蔡
第一天我们先去了桓景登高台遗址蔡侯望河楼，看到的不如听到的，有些失望，现在的登高台几乎没有一点遗迹可寻，全被水泥、栏杆覆盖。上蔡是千年古县，蔡国古都，李斯的故乡，至今在城市中经常看到古老的城墙，其实就是一堆堆土墙。带着我们介绍上蔡的文化馆的老师满腹经纶、略带自豪得给我们介绍讲解：同时又不停地抱怨，政府对传统文化不重视，对传统遗迹不保护。其实，上蔡给我一种感觉，上蔡城有一种古老的质朴之感，上蔡人还活在古老的历史中。上蔡是国家级贫困县，由于城市发展缓慢，很多历史遗存没有被现代文明和经济发展的铲车推平。县里很多古老的历史遗存，比如破败成一堆土而看不出样子的古城墙还在，旁边的护城河还在，不过在护城河上盖起了房子，房子下面有水流淌。而这些，上蔡的年轻人跟我们外地人一样，不知道，不了解。今天的上蔡距离历史很近，只是人们活在了当下而已。
蔡侯望河楼
合家欢乐
一家人吃饭
茱萸老太太
老两口身体无恙，也比较健谈，由于年龄太大，也不能再做茱萸香囊，但是老人不服老，给我们传达自己耳不聋、眼不花，身体状况良好，说完，老人硬要起来快走几步，我们拉不住，就赶紧搀扶着。老人对我们很欢迎，知道我们是中央电视台的，嘴里不停地感谢，其实有些老糊涂了。老人对我们提出的四代同堂的概念很喜欢，积极通知他们的儿女都来配合拍摄。老人从小做针绣工，90年代离休后，为了贴补家用，跟着嫂子一起做绣工，最开始做虎头鞋、鸭舌帽，也在端午节的时候做香囊去卖，那时候还没想到用茱萸，后来按一位中医大夫的药方把包含茱萸的五味中药装进香囊，在重阳节去卖，设计了12生肖茱萸香囊。对于老人，我感受最深的就是老人是心灵手巧，八岁没有了母亲，跟着父亲做绣工，自己学着做，富家太太们的穿着打扮就是自己的教材。
茱萸老两口
枣树
枣山
在当地，几乎家家户户都知道枣花糕，俗称“枣花子”，家庭妇女都会蒸枣花，在上蔡确实具有良好的群众基础。但是令人头疼的问题来了，枣山这个东西制作方法非常简单，说白了就是在蒸馒头的基础上捏了花样，插上枣。不太能说出道道。最后我想从两个方面去说，古老的生活经验和朴素的生活信仰，发面、烧火要靠经验，捏花体现审美、创造力。总得来说，枣山这一集更侧重于民俗与文化，在美食上稍弱一些，片长有限，装不下那么多内容。
美味的枣制面点
